這美麗而豐盛的藜麥沙拉將滿足任何口味。它富含孜然香料,奶油和鱷梨,甜味配烤胡蘿蔔,柑橘汁味濃郁。將其作為配菜加入,或將其用作任何一餐的明星。這道菜是我創造的最通用的食譜。隨意加入您喜愛的任何蔬菜或口味。我的版本是素食主義者,但如果你願意,可以用你最喜歡的肉湯或湯料煮穀物,然後加入易碎的奶酪。最好的部分是它可以熱食或冷飲,使您很容易適應您的感恩節烹飪時間表。
配料
藜麥蔬菜湯胡蘿蔔,6左右鱷梨,2個橘子,3個酸橙,2個香菜,1束小茴香,2湯匙黑胡椒大蒜,味道油,毛毛雨的卡宴,味道
路線
步驟1:在干鍋中加入一半的小茴香。使用中高溫並經常在平底鍋中旋轉種子以防止任何燃燒。當孜然均勻變暗時,將它們從熱量中移除。將烤小茴香與生孜然混合,然後用研缽和研杵或草藥研磨機研磨。
步驟2:將胡蘿蔔縱向切成兩半,然後將兩半切成四分之一。將它們放在烤盤上,然後用油淋上它們。用碎的小茴香混合物撒上胡蘿蔔。將它們放入預熱至425度的烤箱中,烤至黑暗和焦糖狀,約25分鐘。
步驟3:如有必要,沖洗藜麥。將2杯奎奴亞藜和4杯肉湯放入一個大的未覆蓋的湯鍋中。將肉湯煮沸,然後將熱量降至最低並蓋上蓋子。讓藜麥煮至低溫,直至液體被吸收,穀物變軟,約15分鐘。取下蓋子,用叉子將奎奴亞藜弄松。
第4步:當藜麥烹飪時,將橙子和酸橙汁倒入,然後將果汁倒入大碗中。
步驟5:將鱷梨加入果汁中。
步驟6:將大蒜切碎並加入果汁中。
步驟7:切碎香菜並將其加入果汁中。
步驟8:用辣椒和黑胡椒調味果汁混合物,調味。
步驟9:將烤好的胡蘿蔔切成小塊,然後加入。
步驟10:加入煮熟的藜麥,並徹底混合沙拉。立即食用,或冷卻沙拉,冷藏。