在雪落下時做麵包 - 💡 Fix My Ideas

在雪落下時做麵包

在雪落下時做麵包


作者: Ethan Holmes, 2019

在弗吉尼亞州北部冰冷的荒野中,這是一段非常“激動人心”的日子。對於本世紀的冬季風暴,DC區域已經為零,背靠背暴風雪使得這是中大西洋地區有史以來最具降雪的冬季。

我房子周圍的風景是......好雪的世界末日 - 巨大的積雪覆蓋著柵欄,一個完全倒塌的屋頂格子窩在我鄰居的後院裡,無情的風把粉末吹成白茫茫的狀態。我不得不承認,這實際上有點嚇人。星期三早上,我不得不靠著我的前後風暴門向下穿過雪堆,只是為了讓它們打開。自第一次慘敗以來,我一直沒有接近雜貨店的故事,但朋友們說它看起來像是一部後世界末日的殭屍電影,大部分都是空的架子,睜大眼睛的人跑來跑去抓住可以收集的任何食物。武器。

如果這種情況繼續下去,我可能會成為飢腸轆轆的食物之一。我供不應求。幾天前我用完了麵包(帶了法式烤麵包,金槍魚三明治,菜單上的花生醬和果凍)。昨晚,我坐在這裡想:等等,我也許可以烤麵包了。我懷疑我有所有的成分,但我可以檢查。

我櫃子裡的用品很難過。我發現一袋麵粉令人印象深刻的腐臭,但後來,我奇蹟般地發現另一個,在一個密封的袋子裡,聞起來很好(即使它已經至少一歲了)。然後我撬起了一些酵母包,這些酵母包被貼在我冰箱門上的一個無法識別的粘性粘液上。三歲。我想知道有多少酵母菌在那裡仍然可行。還有一些結晶的蜂蜜在一隻看似孤獨的塑料熊身上,鼻子被打了一拳。

我挖出了舊的副本 Tassajara麵包書。回到白天,在我的公共青年時代,我知道這本書中的食譜就像咒語一樣,我為一百個飢餓的嬉皮士做了一些甜蜜的烘焙。我認為麵包可能是一種密集的磚狀災難,但嘗試不會有什麼壞處。我把麵粉,酵母和溫水,蜂蜜(我把它溶解在一些熱量之後)和一些油混合在一起。一堆揉捏,上升,沖壓,以及後來更多的上升,我對於兩個看起來很好看的麵包我很有希望進入烤箱。當他們烤製,我寫博客,風在我的陽光家庭辦公室周圍吹口哨時,麵包的味道難以形容。也許它是由一種不同尋常的需求驅使,卡在冰上的小屋裡,或者我近十年沒有烤麵包的事實(在麵包機外面 - 這實際上是一個機器人做所有的工作) ),但這些麵包聞起來像所有好東西一樣。如果在葡萄酒中有真相,那就是麵包中的家居舒適感。

正如您從上面的phonecam圖像中看到的那樣,結果看起來並不壞。讓我告訴你,他們的味道好多了。我說的是過去緊張的原因 辦法 太多的一個麵包已經餵養我的風鞭打靈魂(我凍結了另一個麵包)。現在,我很難用我剩下的有限條款來製作別的東西。今晚,透視 Tassajara我意識到我擁有製作肉桂卷所需的一切。那將是明天晚上的客艙狂熱娛樂。所以,抓起一把鏟子,跳上你的雪地摩托車(滑雪板給你,Goli!),然後過來換上甜蜜的捲!請?在這裡變得非常孤獨,風在我家的雪覆蓋的屋頂上以新的和完全令人不安的方式吱吱作響。

更多:

  • 他說過“奶酪製造商嗎?”
  • 我父親的麵包(在工藝品上)


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