如何 - 製作啤酒罐雞肉 - 💡 Fix My Ideas

如何 - 製作啤酒罐雞肉

如何 - 製作啤酒罐雞肉


作者: Ethan Holmes, 2019

想要製作你吃過的最好的雞肉?在烤架上嘗試一下啤酒罐雞肉。這很簡單。你先用自己喜歡的香料揉搓雞肉。我使用Steven Raichlen的基本燒烤紅糖(1 / 4c),甜辣椒粉(1 / 4c),胡椒粉(3tbs),海鹽(3tbs),大蒜粉(2tsp),洋蔥粉(2tsp),辣椒( 1茶匙)。然後,你把一罐啤酒(你也可以用蘇打水)推上雞屁股,剩下一半的液體留在裡面。在罐頂部戳出額外的孔,並在液體中放幾勺擦。然後將這隻鳥放在烤架上,三腳架式,放在罐底和兩條腿上。是的,它確實看起來像坐在馬桶上,是的,你的客人,你的孩子會聽到它看起來多麼傻笑(但他們開始吃飯後不會笑)。

將雞放在烤架的一側,同時打開相對的側面燃燒器(即間接加熱)。煮約1-1 / 2小時,或直到內部180度。你需要每1/4小時左右轉動雞肉,以便均勻烹飪。有些人喜歡在下面使用滴水盤來捕獲並旋轉所有液體。另外:如果你擔心鋁罐及其油漆等,你可以使用湯式罐頭去除紙質標籤(只要確保它沒有白色塑料襯裡)。

注意:有些人用肉(香腸)或水果/蔬菜(洋蔥,蘋果)填充雞的頸腔。對我而言,這減少了啤酒罐方法旨在利用的煙囪效應。我得到的有機雞通常在脖子上有一個很大的皮瓣。我用它來關閉大部分洞,這樣所有的果汁都不會洩漏。

下面是一個Instructable啤酒罐雞。關於它,還有其他許多其他資源在線。每個人都有自己的變化。

啤酒罐雞



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