凱蒂古德曼
冰棒是我們家最喜歡的夏季美食。在室外溫度危險地朝著100華氏度搖擺不定的情況下,自製的冰棍是在漫長而炎熱的下午享受涼爽的完美健康食品。
在家裡製作自己的100%水果冰棒很簡單,味道組合只受你想像力的限制。去年夏天,Pomegranate Raspberry Popsicles在我們家中排名第一。
這次我把事情搞混了,感受熱帶風情。新鮮的菠蘿,鮮榨橙汁和香蕉在這種營養豐富的下午點心中融合在一起,您不會沉迷於此。您最喜歡的夏季冰棒口味是什麼?
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製作大約8個冰棒
6盎司(3/4杯)鮮榨橙汁8盎司切碎的新鮮菠蘿或冷凍新鮮菠蘿6盎司去皮切片香蕉;大約1個中等香蕉
攪拌機8個3盎司大小的Dixie杯子8個冰棒棍子箔盤子或8“x 8”烤盤
第1步:從菠蘿外面去除皮膚。把菠蘿切成塊。
第2步:將菠蘿和香蕉加入攪拌機中,加入6盎司鮮榨橙汁。將蓋子放在攪拌器頂部和泥上,直到光滑。
第3步:佈置8個三盎司大小的Dixie杯子。將混合物倒入杯子之間,直到它們均勻填充。
步驟4:切割小方塊的箔,大約2-3英寸×2-3英寸。它們不需要精確,只要足夠大以覆蓋杯子的頂部。
步驟5:用箔覆蓋每個杯子,按壓邊緣直到它們圍繞杯子的外側密封。在冰淇淋中間放一根冰棍棒。將所有帶蓋和放置的杯子放入托盤或8“x 8”烤盤內。
步驟6:將平底鍋放入冰箱冷凍至固體,約2-4小時,具體取決於冰箱的溫度。
步驟7:要從杯子中取出冰棒,丟棄金屬箔並拉動棒。如果您遇到麻煩,可以在溫水下將杯子外面運行一秒鐘。
對於奶油冰棒和補充鈣,在果泥中加入4-6盎司普通或香草希臘酸奶。
關於作者:
Katie Goodman在goodLife {eats}上發表博客,通過食譜,家庭記憶和美味攝影分享她在廚房和生活中所發現的美好事物。她還擔任各種網站的自由食品作家和攝影師。在烹飪之外,凱蒂喜歡閱讀,園藝,探親,並參加新墨西哥州阿爾伯克基的氣球嘉年華,與丈夫和孩子們在一起。